「料理は苦手だけど彼氏と一緒に家でお酒を飲んでみたい……」「でも料理できないし……」そんな負のループに陥っていませんか？
今日は、料理が苦手な女性でも簡単に作れる中華風のおつまみレシピを2つ紹介します。どちらも春野菜を使ったメニューですので、春が終わる前にぜひチャレンジしてみてください♪
簡単メニュー1.アスパラのナムル
1つ目の簡単おつまみメニューは、アスパラのナムルです。
春野菜といえば、やっぱりアスパラですね♪ 下処理も簡単で、おつまみメニューにもピッタリです。
では早速、材料から紹介します。
2人分の材料
・アスパラ 1束（3～6本程度）
・塩 3つまみ
・ゴマ油 小さじ1
・すりゴマ（白） 小さじ1
作り方
1.根元から3～5センチくらいのところでアスパラを折る（アスパラをしならせると自然に折れます）
2.アスパラの根元3分の1ほどの部分をピーラーでむく
3.アスパラを5センチずつ斜めにカットする
4.耐熱容器（お皿やボウルなど）にアスパラ・塩・ゴマ油を入れ、混ぜる
5.ラップをかけずに電子レンジで2分（600W）加熱する
6.アスパラに火が通ったらお皿に盛り付け、すりゴマをかけて完成
※アスパラにつまようじや竹串を刺してみて、スッと通れば火が通ったサイン
このレシピは味付けが塩のみですので、アスパラに火が通ったら味見をし、薄ければお好みで塩を足してください。もちろん、塩だけでなく中華風の調味料を加えてもOKです。
味見だけは、お忘れなく！
簡単メニュー2.ニラのチヂミ
続いて紹介するおつまみレシピは、ニラを使った簡単チヂミです。
チヂミとは、韓国風のお好み焼きのこと。意外と簡単に作れますので、ぜひお試しください♪
材料
・ニラ 1束
・タマネギ 2分の1個
◎水 100cc
◎小麦粉 大さじ6
◎片栗粉 大さじ3
◎卵 1個
※卵はなくてもOK
◎鶏ガラスープの素 小さじ1
◎塩 少々
・ゴマ油 大さじ1～2
※2回に分けて使います
・つけダレ（ポン酢もしくは酢じょうゆ）
・ラー油（お好みで）
作り方
1.水で洗ったニラの根元を5ミリほど切り落とし、5センチほどの長さにカット
2.タマネギは薄くスライス
3.ボウルに◎の材料を全て入れ、混ぜ合わせる
4.◎の材料が混ざったら野菜を入れ、混ぜる
5.フライパンにゴマ油をひいて3の生地を全て流し入れ、野菜や生地液が均等になるよう広げる
6.強めの中火でしばらく焼き、全体的に生地が固まってきたらフライパンのフタやお皿を使って生地を裏返す
7.もう片面の生地にも焼き色が付くまで焼く
8.焼き上がったら生地の回りにゴマ油をかけ、軽く揚げ焼きにする
9.お皿に盛り付け、食べやすい大きさにカットする
焼き上がったチヂミは、そのままお皿に盛り付けてカットしてもOK！ 四角く切ってからお皿に盛り付けると、よりオシャレに仕上がりますよ。
お好み焼きはフワフワしているイメージを持つ人が多いかもしれませんが、チヂミは薄くてカリッとしている食べ物です。焼いている間はフタをせず、カリッと仕上げてくださいね。
中華風の春野菜メニューを彼氏と一緒に楽しもう♡
今日は、春野菜を使った中華風の簡単おつまみメニューを2つ紹介しました。
春に登場する新作のビールや季節限定のチューハイもよいですが、お酒の苦手な女性には甘くて飲みやすいマッコリがオススメ♪ いつもは彼氏の晩酌に付き合うだけという女性も、これを機に晩酌デビューしてみてはいかがでしょうか。
Written by：ながせ なみ（コラムニスト・カウンセラー）
