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見た目も栄養もパーフェクト!失敗しないアサイーボウルのつくり方

BEAUTY 2018.06.20 by 2018.06.20

夏になり、ついつい冷たいデザートを食べたくなりますが、ヘルシーで美味しいデザートの定番といえば”アサイーボウル”ですよね。最近ではいろいろなところで食べられるようになったブラジル発の国民食ですが、健康な体作りに必要なものが本当に沢山入ってるんです。

今更聞けない・・・アサイーボウルとは?

ヤシ科の一種であるアサイーとバナナをスムージーにし、シリアルやフルーツなどをトッピングしたものをアサイーボウルと言います。アサイーは”スーパーフード”といわれるほど栄養価が非常に高く、ポリフェノール・食物繊維・カルシウムがとても豊富!

今回は見た目にもこだわった、失敗なし!の健康アサイーボウルの作り方を伝授します!

アサイーボウル ファビ スーパーフード

スムージーの材料

【1】冷凍アサイー:「アサイーパルプ(無糖)」又は「NAVITASのオーガニックアサイーパウダー」
出来るだけ混ぜ物のないアサイーを使用するのがおすすめです。

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【2】冷凍バナナ:1本
バナナは豊富なエネルギーがあるので、朝食や日中の活動的な時間に食べるのがベスト!

【3】ヘンププロテイン:大さじ1
ダイエットやトレーニングに使われる、自然由来の植物性タンパク質。

【4】MCTオイル:大さじ1
MCTオイルは純度100%の中鎖脂肪酸。主にココナッツやパームヤシなど、ヤシ科植物の種子の核部分に含まれている天然成分です。便秘解消!ダイエットに必須!エネルギーにも変わります。味はほとんど無いです。

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【5】ローレッドマカパウダー:小さじ1
女性ホルモンのバランスを高め、老化防止にも効果的なマカは、生理痛やPSMなどを和らげる効果も期待できます。

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トッピングの材料

【1】生バナナ
トッピングにも使うことで、見た目も美しく◎

【2】ブルーベリー
アンチエインジング、血液トラブルにも効果が高いといわれる食材です。

【3】ローミックスナッツ
便秘改善、アンチエイジング、美肌効果!生のものを選ぶのがおすすめ!

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【4】ヘンプシード
ヘンププロテインと同様の効果を得られ、必須アミノ酸とたんぱく質を豊富に含んでいます。

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【5】アガベシロップ
甘さを自然の形で食べるなら、黒糖や蜂蜜がおすすめ。今回は血糖値が上がりにくいのに甘さも得られる植物由来のアガベシロップを使います。

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【6】ピーナッツバター
無添加、無糖のものがヘルシーでおすすめ。

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【7】チアシールド
チアシードは「チア」というシソ科の植物の種で、たんぱく質、ミネラル(カルシウム・カリウム・鉄・亜鉛など)、ビタミンB群、食物繊維、α-リノレン酸などの栄養素が豊富な食材です。

【8】グラノーラ
朝食などでもおなじみのグラノーラ。貧血、美肌、便秘解消の効果が期待できます。

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【9】クコの実
漢方薬としての歴史が長く、不老長寿、滋養強壮、疲労回復、精力増進効果があるといわれています。

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【10】ジャングルピーナッツ
完全タンパク質の元と言われる必須アミノ酸を8種類のほか、食物繊維、鉄分やマグネシウムなどの必須ミネラルも含んでいます。

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作り方

スムージーの材料を全てミキサーに入れて混ぜます。
私が使用しているミキサーはVitamixです!冷凍物をミキサーに掛ける時に歯が折れたり、混ぜ上がるのに時間が掛かり溶けてしまいがちですが、Vitamixはパワーがあるので安心して使えます。

スムージーをボウルに移し、冷凍庫へ。凍らせなくてももちろん構いませんが、特に暑い時期に食べる場合は、溶けてフルーツが沈んでしまいがちなので私は、5~10分ほど表面が凍るまで固めます。

インスタ映えには、トッピングが最も重要◎

①ボウルの半分はグラノーラをのせて
②バナナを少し隙間を空けながらトッピング
③ピーナッツバターを丸くのせた上にアサイーが見えるようにブルーベリーを並べる
④ミックスナッツとジャングルピーナッツを少量グラノーラの上にのせ
⑤バナナの上にヘンプシードとチアシールドを少量ふりかけ、クコの実をアクセントに添えます
⑥最後にアガベシロップを掛ければ、完成!!

アサイーボウルで健康的な体作り

ココナッツオイルやキヌアなど馴染みのあるスーパーフードがどんどん増えていますが、アサイーは最もメジャーな、スーパーフードの先駆けといった存在で、取扱いのあるスーパーなども増えてきていますよね。
材料を揃えれば驚くほどとても簡単に作れるので、この夏は見た目も素敵で美味しいアサイーボウルで健康な体作りに挑戦してみて下さいね!

Text:fabi Olla

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